전현무계획 김천의 밤을 책임지는 불고기 맛집

김천의 대표 불고기 맛집

경북 김천시 지례면에서 맛볼 수 있는 지례흑돼지마을은 그 명성 그대로 미식가들 사이에서 유명하다. 이곳은 지리산, 산청 등에서만 볼 수 있는 K-흑돼지로 알려진 돼지의 본고장으로, 일반 돼지보다 사육기간이 3개월 더 걸리기 때문에 고기의 질감이 쫄깃쫄깃하다. 특히, 장영선원조지례삼거리불고기는 씨앗에서부터 고기 발라내기, 조리 방식까지 모든 과정이 전통적인 방식을 고수하고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

고기의 질과 맛의 특징

장영선원조지례삼거리불고기는 65년 전통의 노포로 유명하며, 고추장불고기와 소금구이 두 가지 메뉴만을 제공한다. 이 집의 황금레시피인 고추장 양념은 20개의 항아리에서 숙성된 장기간의 비법으로 만들어져서 특유의 불맛을 내뿜어진다. 또한, 연탄불에 구워내는 방식은 고기의 기름이 떨어지는 동안 나오는 연기와 불향이 잘 어우러져 눈과 입이 모두 즐겁다.

양념불고기의 대짜를 시켰을 때, 고기의 두께에 놀라고, 양념에서 풍기는 향긋한 불향에 다시 한번 감탄하게 된다. 밑반찬으로 제공되는 무김치와 동치미, 쌈채소는 모든 식사에 깊은 맛을 더해준다.

추천 이유와 마무리

김천에서 불고기를 먹고 싶다면 이곳, 장영선원조지례삼거리불고기는 반드시 방문해야 할 필수 코스이다. 전통적인 조리 방식과 신선한 재료로 만든 불고기의 맛이 인상 깊을 것이라 확신한다. 식사 후에는 쌈채소에 고기를 싸먹으며 즐거운 시간을 보내는 것, 약속드린다.

—방송정보—

• 프로그램명: 전현무계획
• 방송날짜: 2026-05-08
• 회차: 30회
• 방송제목: 김천의 밤을 책임지는
• 상호: 장영선원조지례삼거리불고기
• 주소: 경북 김천시 지례면 장터길 64
• 전화번호: 054-435-0067