한국인의 밥상 진주 중앙시장 국수 육회비빔밥 맛집 정보

진주 중앙시장에서 만나는 특별한 맛

진주 중앙시장은 1800년대부터 이어진 전통 시장으로, 사람 사는 냄새가 그대로 남아 있습니다. 여기서는 세대를 이어오는 맛의 비법이 고스란히 느껴집니다. 진주 중앙시장에 위치한 중앙국수는 50년의 전통을 자랑하며, 멸치와 대파, 새우를 넣고 오랜 시간 우려낸 육수로 만든 가락국수가 인기입니다. 고소하고 시원한 국물은 장사하는 분들에게 훌륭한 에너지원이 됩니다.

육회비빔밥의 전통

또한, 제일식당에서는 3대째 이어오고 있는 육회비빔밥을 제공합니다. 90년 전 할머니의 조리법을 그대로 이어받아, 손님이 배고픈 일이 없도록 정성을 다하고 있습니다. 마지막으로, 하동복집에서는 진주에서만 맛볼 수 있는 독특한 아귀수육을 선보입니다. 비법으로 잡은 비린 맛과 생물 아귀의 풍미가 어우러져 정말 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 진주 중앙시장에서 만나는 이 세 가지 음식을 통해 사람과 사람을 이어내는 깊은 맛을 느껴보시기 바랍니다.

• 프로그램명: 한국인의 밥상
• 방송날짜: 2025-12-04
• 회차: 731회
• 방송제목: “살아 있구나!” 백 년 시장의 맛
• 상호: 진주 중앙시장
• 주소: 경남 진주시 중앙시장길 3-20
• 전화번호: 055-743-5600